第18章 生意火爆（第1頁(yè)）

第18章生意火爆

天還沒透亮，王家小院里已是人來人往。

一輛獨(dú)輪車停在院中，車上安置著一個(gè)小泥爐，爐火正旺，旁邊還放著一口沉甸甸的大鐵鍋。

鍋蓋邊緣被厚布捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，卻依舊擋不住那霸道濃郁的鹵香絲絲縷縷地逸散出來，在冬天的晨霧中勾魂攝魄。

鍋旁幾個(gè)大陶盆里，浸泡在深琥珀色鹵汁中的豬頭肉、肥腸、豬心豬肝，經(jīng)過一夜的浸泡，早已吸飽了精華，呈現(xiàn)出誘人的醬紅色澤。

趙氏抱著還在打盹的狗娃，拉著睡眼惺忪的虎妞，站在堂屋門口叮囑：“路上當(dāng)心，賣完了早些回來。”

王二牛用力點(diǎn)頭，臉上是罕見的意氣風(fēng)發(fā)。

除了留下趙氏照看兩個(gè)小的，全家總動(dòng)員——王金寶親自掌車，王大牛、王二牛兄弟倆一左一右護(hù)著推車，大嫂劉氏則挎著個(gè)大竹籃，里面是王明遠(yuǎn)昨晚特意囑咐她與婆婆連夜趕烙出來的幾十個(gè)白面餅子，還帶著灶火的余溫。

“爹，記住我跟您說的，”王明遠(yuǎn)裹緊了棉襖，臨出門前又叮囑道，“單賣鹵味也行，但咱們這西北地方，最好賣的是‘鹵味夾饃’。餅子中間剖開，熱鹵肉剁碎了塞進(jìn)去，再狠狠澆上兩勺滾燙的鹵湯！保管吃得人舌頭都掉下來！”

王金寶咧嘴一笑：“曉得了！昨晚試的那一個(gè)，香得我半夜想起來還咽口水！”

他想起昨晚全家明明吃過晚飯，卻還是被那鹵香勾得坐立不安，最后一人忍不住分食了一個(gè)夾饃。

那軟爛的肥腸、咸香入味的豬頭肉，裹挾著濃郁醇厚的鹵汁，浸潤(rùn)在暄軟的白餅里……

那滋味，神仙不換！要不是要賣錢，按照全家的飯量，那盆鹵味怕是留不到今早。

今天雖不是趕集的日子，但永樂鎮(zhèn)的清晨依舊喧騰。

早起的腳夫、趕著上工的匠人、采買家用的小媳婦，將青石板鋪就的街巷填得滿滿當(dāng)當(dāng)。

各種早點(diǎn)攤子的香氣混雜在一起——炸油糕的甜膩、胡辣湯的辛香、豆?jié){的豆腥氣——然而，當(dāng)王家這輛飄散著奇異濃香的推車一到慣常擺攤的街角，仿佛投下了一顆香氣炸彈！

“嚯！這啥味兒？香得邪性！”

“老王頭，今兒改行當(dāng)啦？推的啥寶貝？”

“乖乖，這香味兒……比酒樓里的還霸道十倍！”

人群像被無形的線牽引著，瞬間圍攏過來。

好奇、探詢、吞咽口水的聲音此起彼伏。

泥爐里的火被王金寶撥旺了些，鍋蓋掀開一條縫——轟！積蓄了一夜的濃香如同開閘的洪水，洶涌噴薄，瞬間淹沒了整條街巷！

那復(fù)雜的、醇厚的、帶著肉脂豐腴和香料深邃的氣息，勾得人腹中饞蟲瘋狂叫囂。

“老王，這……這咋賣的？”一個(gè)穿著短打的腳夫擠在最前頭，眼睛直勾勾盯著鍋里顫巍巍、油亮亮的肥腸。